涡阳县义门镇苔干培育加工前史悠远持久，培育史见于秦，有两千二百多年。清朝康熙和乾隆年间均作为贡品归入皇宫，又名为“贡菜”。因其食之有声响，洪亮爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。苔干是我国稀有宝贵的天然绿色食品之一，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有必定食疗成效，有“天然保健品，植物营养素”之美称。
义门镇被誉为“我国苔干之乡”，现培育培育面积已成为全国最大的苔干出产、培育基地。自1985年至今，义门苔干接连屡次取得国内、世界展销大奖。“义门牌”和“真源牌”苔干被国家命名为“绿色产品”。2006年9月，国家质检总局同意对涡阳苔干施行地舆标志产品维护。
义门镇菜园村是苔干中心产区，乡民向来以培育苔干等蔬菜为首要收入来历，且已构成培育、加工和出售为一体的工业，产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区。涡阳县佳克培育专业协作社、博亿源培育专业协作社根植于本乡，带动乡民开展苔干工业，带动贫穷大众就地工作，增加收入，安稳脱贫起到了较好的开展带动效果，竭诚欢迎有识之士莅临菜园村洽谈协作，参加社会帮扶，为脱贫攻坚发挥效果。
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